Si tu cherches une recette qui sort des sentiers battus, ce rhum arrangé betterave et vanille est fait pour toi. La douceur sucrée de la betterave s’associe à la finesse parfumée de la vanille Bourbon, créant un mélange aussi beau à regarder qu’à déguster.
Une vraie invitation à l’exotisme avec une pointe de créativité. Allez, prépare ton bocal, on s’y met ensemble !
Les ingrédients :
1 litre de rhum blanc agricole ou une autre eau-de-vie de canne fruitée.
Une petite pincée de zeste de citron vert pour une note acidulée (optionnel mais délicieux).
Le matériel :
Un bocal en verre hermétique (au moins 1,5 L).
Un couteau bien aiguisé.
Une planche à découper.
Une râpe ou un zesteur si tu choisis d’ajouter du citron vert.
La préparation :
Prépare la betterave : Épluche cette racine sucrée, puis coupe-la en petits morceaux (environ 1 cm). Ces morceaux permettront à la saveur terreuse et douce de se diffuser parfaitement.
Travaille la vanille : Prends ta gousse parfumée, fends-la dans le sens de la longueur et gratte délicatement les petites graines noires. Mets-les dans ton bocal avec la gousse elle-même pour une infusion complète.
Assemble le mélange : Dépose les morceaux de betterave dans le bocal, saupoudre de sucre brut, puis verse ton rhum aromatique par-dessus. Si tu le souhaites, ajoute une pincée de zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Ferme et mélange : Scelle bien ton bocal, puis secoue-le doucement pour bien répartir les ingrédients.
Le vieillissement :
C’est le moment d’armer ta patience. Laisse ton rhum macéré reposer dans un endroit sombre et frais. N’oublie pas de secouer le bocal une fois par semaine pour harmoniser les saveurs. ⏰ Temps d’infusion idéal : 1 mois minimum. Si tu peux attendre 3 mois, ton rhum arrangé sera encore plus riche et complexe.
Mise en bouteille et dégustation :
Quand l’infusion est prête, il ne te reste plus qu’à filtrer. Utilise une passoire fine ou un linge propre pour retirer les morceaux de betterave et la gousse de vanille.
Mets ton élixir rouge et doré dans une bouteille propre et hermétique. Ce mélange exotique est prêt à faire sensation !
Sers-le bien frais, avec ou sans glaçons selon ton humeur.
Astuces et variantes :
Ajoute une touche d’épices : un clou de girofle ou une pincée de cannelle pourrait magnifier les saveurs.
Pour un cocktail original, utilise ce rhum maison comme base pour un mojito revisité ou un ti-punch surprenant.
Si tu aimes les couleurs intenses, laisse la betterave macérer un peu plus longtemps pour un résultat visuellement spectaculaire.
Le moment parfait pour déguster :
Ferme les yeux et imagine : un apéro entre amis, un coucher de soleil rougeoyant en arrière-plan, et ce rhum arrangé unique qui coule dans ton verre.
Sa saveur douce et sucrée te transporte directement sous les tropiques, le tout avec une petite touche de créativité qui étonnera tes papilles.
Pourquoi essayer cette recette ?
Ce rhum betterave-vanille est l’alliance parfaite entre l’authenticité des produits de la terre et la gourmandise des arômes tropicaux.
Une fois que tu l’auras goûté, il deviendra ton petit secret à partager ou à garder jalousement pour toi. Alors, prêt·e à te lancer dans cette aventure gustative ?
Et toi, ça te tente d’essayer ce rhum arrangé betterave et vanille ? Dis-moi ce que tu en penses ou partage tes astuces personnelles en commentaire !
Si tu as testé la recette, raconte-moi comment c’était (et si tes invités ont été surpris. J’ai hâte de lire ton expérience !
Rhum arrangé betterave et vanille - l'alliance surprenante à tester !
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Un rhum arrangé pas comme les autres ! Ce rhum arrangé betterave et vanille est une véritable ode à l'originalité. Entre la douceur sucrée et subtilement terreuse de la betterave et la chaleur envoûtante de la vanille Bourbon, ce mélange surprend autant par ses saveurs que par sa magnifique teinte rubis.
Que tu sois curieux d'explorer des accords audacieux ou simplement à la recherche d'une recette maison qui épatera tes invités, ce rhum arrangé promet une expérience gustative unique, pleine de créativité et de gourmandise.
Ingredients
1 litre de rhum blanc agricole ou une autre eau-de-vie de canne fruitée.
200 gr de betterave crue, fraîche et bien ferme.
1 gousse de vanille Bourbon, fendue en deux.
100 gr de sucre roux ou l’équivalent en sirop de canne.
Instructions
Prépare la betterave : Épluche cette racine sucrée, puis coupe-la en petits morceaux (environ 1 cm). Ces morceaux permettront à la saveur terreuse et douce de se diffuser parfaitement.
Pravaille la vanille : Prends ta gousse parfumée, fends-la dans le sens de la longueur et gratte délicatement les petites graines noires. Mets-les dans ton bocal avec la gousse elle-même pour une infusion complète.
Assemble le mélange : Dépose les morceaux de betterave dans le bocal, saupoudre de sucre brut, puis verse ton rhum aromatique par-dessus. Si tu le souhaites, ajoute une pincée de zeste de citron vert pour une touche de fraîcheur.
Scelle bien ton bocal, puis secoue-le doucement pour bien répartir les ingrédients. Temps d’infusion idéal : 1 mois minimum. Si tu peux attendre 3 mois, ton rhum arrangé sera encore plus riche et complexe.
Notes
À noter pour le rhum arrangé betterave-vanille :
Sucre ajouté : Avec 100 gr de sucre dans 1 litre, chaque 100 ml contiendra environ 10 gr de sucre, ajoutant environ 40 kcal supplémentaires.
Betterave : Faible apport calorique et minéral, négligeable sur la quantité macérée.
Vanille : Aucun impact significatif sur les calories ou les nutriments.
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