Tout d'abord, bienvenue dans l'univers envoûtant du rhum tamarin !
Si vous ĂȘtes prĂȘt Ă embarquer pour un voyage gustatif exotique, prĂ©parez-vous Ă dĂ©couvrir une fusion parfaite d'arĂŽmes tropicaux.
Donc, pour donner vie à cette concoction enchanteresse, nous utiliserons des ingrédients soigneusement sélectionnés : du tamarin, du rhum blanc Charrette, de la cannelle, de la vanille et du sucre de canne.
Ensemble, ces ingrédients créeront un rhum arrangé tamarin aux saveurs incomparables, vous transportant instantanément vers les plages ensoleillées des Caraïbes.
Suivez-nous dans cette aventure gustative, oĂč chaque gorgĂ©e sera une invitation Ă l'Ă©vasion et Ă la dĂ©couverte de l'exotisme.
PrĂ©parez-vous Ă ĂȘtre ensorcelĂ© par les dĂ©lices de notre rhum arrangĂ© tamarin envoĂ»tant !
Ainsi, le tamarin est un fruit tropical provenant du tamarinier, un arbre appartenant à la famille des Fabacées.
Cet arbre est originaire principalement d'Afrique tropicale, mais il est également cultivé dans de nombreuses régions tropicales à travers le monde, notamment en Asie, dans les Caraïbes et en Amérique du Sud.
Donc, le tamarin est une gousse brune, allongée et charnue, qui renferme une pulpe sucrée et acidulée.
La saveur du tamarin est caractéristique, avec des notes à la fois aigres et sucrées, ce qui en fait un ingrédient trÚs apprécié dans la cuisine asiatique, africaine, caribéenne et latino-américaine.
Outre son utilisation culinaire, le tamarin est également utilisé à des fins médicinales traditionnelles dans certaines cultures pour ses propriétés laxatives, digestives et anti-inflammatoires.
De plus, on en extrait parfois une pùte de tamarin ou du jus de tamarin qui est utilisé dans des boissons rafraßchissantes, des rhums arrangés et des sauces.
Ingrédients
- Fruit du tamarin
- rhum blanc Charrette
- gousse de vanille
- Ă©corce de cannelle
- sucre de canne Ă sucre
Comment faire un rhum tamarin
- Tout d'abord, enlever la coque des tamarins puis fendre la gousse de vanille en deux.
- Ensuite, prendre un bocal et y placer tous les ingrédients (graines de tamarin, écorce de cannelle et gousse de vanille).
- Enfin, ajouter le rhum blanc Charrette et 4 cuillĂšres Ă soupe de sucre de canne.
- Laisser le rhum reposer 3 semaines avant de goûter et d'ajuster le sucre ou la cannelle si besoin.
- La macération recommandée est de 5 à 6 mois. Bonne dégustation
Voir la fiche recette pour les quantités.
En conclusion
En somme, le tamarin est un fruit aux multiples facettes, apportant une dimension exotique et envoûtante aux recettes et traditions culinaires de diverses cultures à travers le monde.
Sa popularité continue de croßtre, invitant les amateurs de saveurs nouvelles à découvrir les merveilles gustatives qu'il offre.
Que ce soit dans des boissons rafraßchissantes, des rhums arrangés, des plats épicés ou des sauces savoureuses, le tamarin continue de charmer les papilles et d'enchanter les sens.
Résumé audio de la recette
Recette
Rhum tamarin cannelle, Douceur enivrante
Si vous ĂȘtes prĂȘt Ă embarquer pour un voyage gustatif exotique, prĂ©parez-vous Ă dĂ©couvrir une fusion parfaite dâarĂŽmes tropicaux.
Donc, pour donner vie à cette concoction enchanteresse, nous utiliserons des ingrédients soigneusement sélectionnés : du tamarin, du rhum blanc Charrette, de la cannelle, de la vanille et du sucre de canne.
Ensemble, ces ingrédients créeront un rhum arrangé tamarin aux saveurs incomparables, vous transportant instantanément vers les plages ensoleillées des Caraïbes.
Suivez-nous dans cette aventure gustative, oĂč chaque gorgĂ©e sera une invitation Ă lâĂ©vasion et Ă la dĂ©couverte de lâexotisme.
PrĂ©parez-vous Ă ĂȘtre ensorcelĂ© par les dĂ©lices de notre rhum arrangĂ© tamarin envoĂ»tant !
Ingredients
- 1 litre de Rhum blanc Charrette
- 600 gr de tamarins mûrs
- 1 Ă©corce de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillĂšres Ă soupe de sucre de canne
Instructions
- Tout d’abord, enlever la coque des tamarins puis fendre la gousse de vanille en deux.
- Ensuite, prendre un bocal et y placer tous les ingrédients (graines de tamarin, écorce de cannelle et gousse de vanille).
- Enfin, ajouter le rhum blanc Charrette et 4 cuillères à soupe de sucre de canne.
- Laisser le rhum reposer 3 semaines avant de goûter et d’ajuster le sucre ou la cannelle si besoin.
- La macération recommandée est de 5 à 6 mois. Bonne dégustation
Notes
Pour cette recette, utilisez du tamarin mûr.
Nutrition Information:
Rendement:
75 clPortion:
100 grQuantité par portion: Calories: 199
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