Rhum arrangé gingembre ananas rôti, saveurs épicées et fruitées.

Imagine-toi un instant : le soleil couchant, les vagues qui chantent doucement, et dans ton verre, un rhum arrangé gingembre ananas rôti qui réveille tes papilles avec ses arômes épicés et fruités.

Aujourd'hui, je te propose de découvrir une recette qui marie le piquant du gingembre avec la douceur caramélisée de l’ananas rôti. Une combinaison audacieuse qui évoque la chaleur des tropiques et la convivialité réunionnaise.

Prépare-toi à un voyage sensoriel qui te fera dire "Mi aime a ou" à chaque gorgée !

Ingrédients

• 1 litre de rhum blanc (idéalement à 49° pour bien capturer les saveurs)
• 1 ananas bien mûr
• 50 gr de gingembre frais
• 100 gr de sucre de canne (ou miel pour une touche plus douce)
• 1 gousse de vanille (facultatif, mais ajoute une belle rondeur)
• 1 pincée de cannelle (pour le côté réconfortant)

Matériel nécessaire

• Une grande poêle ou un barbecue pour rôtir l’ananas
• Un couteau bien aiguisé
• Un bocal en verre hermétique d’au moins 1,5 litre
• Une planche à découper

Préparation

1. Rôtir l’ananas
   Coupe l'ananas en tranches épaisses. Dans une poêle bien chaude, fais-le revenir avec un peu de sucre de canne jusqu’à ce qu’il soit légèrement caramélisé. Tu peux aussi le griller au barbecue pour un goût fumé irrésistible. Laisse refroidir.
2. Préparer le gingembre
   Épluche le gingembre et coupe-le en fines lamelles.
3. Assembler le rhum arrangé
   Place les morceaux d’ananas rôti dans le bocal, ajoute le gingembre, la gousse de vanille fendue, et la pincée de cannelle. Verse le rhum blanc par-dessus et ajoute le sucre de canne.

Vieillissement

Laisse reposer ton rhum arrangé à l’abri de la lumière pendant 4 à 6 semaines. Chaque semaine, remue doucement le bocal pour bien mélanger les saveurs. Plus tu patientes, plus les arômes seront intenses !

Mise en bouteille et dégustation

Une fois le temps de macération écoulé, filtre ton rhum pour retirer les morceaux. Transvase-le dans une jolie bouteille, et voilà ! Tu peux le déguster en apéritif, sur des glaçons, ou en digestif pour finir un repas en beauté.

Astuces et variantes

• Si tu aimes les saveurs plus sucrées, remplace le sucre par du sirop d’érable.
• Tu peux aussi ajouter quelques grains de poivre noir pour un petit twist épicé supplémentaire.
• N’hésite pas à expérimenter avec d’autres fruits comme la mangue ou la papaye !

Moments de dégustation

Ce rhum arrangé est parfait pour accompagner une soirée entre amis ou un repas créole. Imagine-le avec un bon rougail saucisse ou même une salade de fruits frais. Laisse-toi porter par la convivialité et la chaleur qu’il apporte.

Conclusion inspirante

Alors, prêt(e) à plonger dans l’univers des rhum arrangés maison ? Le rhum au gingembre et à l’ananas rôti est une invitation à la découverte et au partage. Lance-toi, et n’hésite pas à partager tes impressions ou tes variantes en commentaires. Allez, à ton bocal, et santé !

Prix approximatif de la recette : 15 à 28 € (selon le choix du rhum et des fruits)

Tableau des valeurs nutritives (pour 100 ml de rhum arrangé) :

Nutriments	Quantité
Calories	180 kcal
Glucides	12 gr
Sucres	10 gr
Lipides	0 gr
Protéines	0 gr
Alcool	40 gr

👉 Alors, qu’est-ce que tu attends ? Essaie cette recette et raconte-moi tout dans les commentaires !