Nèfle du Japon, fruit exotique aux multiples facettes, est au cœur de notre recette traditionnelle de rhum arrangé.
Originaire des îles, notamment de La Réunion, le rhum arrangé est une boisson qui se décline en de nombreuses variantes.
Parmi elles, celle à la nèfle du Japon, également appelée bibasse, se distingue par sa douceur et sa délicatesse.
Dans les lignes qui suivent, découvrez comment transformer ce fruit délicieux en une boisson exquise qui ravira vos sens.
Ingrédients
20 nèfles du Japon (bibasses) mûres
2 gousses de vanille
2 litres de rhum blanc
8 cuillères à soupe de sucre de canne
Préparation :
Commencez par laver soigneusement les nèfles. Coupez-les en deux et enlevez les pépins. Il est essentiel d'enlever les pépins car ils peuvent être toxiques.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Dans un grand bocal, ajoutez les nèfles, la gousse de vanille et le sucre de canne.
Fermez le bocal et laissez macérer pendant au moins 4 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le temps de macération permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement.
Dégustation :
Le rhum arrangé à la nèfle du Japon est idéal à déguster après un repas, en digestif. Sa douceur et ses arômes fruités en font également un excellent apéritif. N'oubliez pas de le consommer avec modération.
Informations supplémentaires :
La nèfle du Japon, ou bibasse, est le fruit du néflier du Japon (Eriobotrya japonica). Elle possède une peau jaune à maturité et une chair juteuse au goût légèrement acidulé. Riche en calcium et en vitamine A, elle peut être consommée nature, en salade de fruits, en confitures ou en pâtisseries.
La vanille, quant à elle, est un ingrédient précieux qui apporte une douceur et une profondeur aromatique au rhum. Elle est cultivée dans de nombreuses régions tropicales, notamment à La Réunion.
Conclusion :
Le rhum arrangé à la nèfle du Japon est une boisson délicieuse et parfumée qui vous transportera dans les îles à chaque gorgée. N'hésitez pas à l'essayer et à partager votre expérience avec nous !
Simple à réaliser, cette recette est un incontournable pour les amateurs et les novices.
Découvrez comment transformer un rhum basique en une potion captivante, parfaite pour les soirées entre amis ou les moments de détente.
Ingredients
20 nèfles du Japon (bibasses) mûres
2 gousses de vanille
2 litres de rhum blanc
8 cuillères à soupe de sucre de canne
Instructions
Commencez par laver soigneusement les nèfles. Coupez-les en deux et enlevez les pépins. Il est essentiel d'enlever les pépins car ils peuvent être toxiques.
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Dans un grand bocal, ajoutez les nèfles, la gousse de vanille et le sucre de canne.
Versez le rhum blanc sur les ingrédients.
Fermez le bocal et laissez macérer pendant au moins 4 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le temps de macération permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement.
Nutrition Information:
Rendement:
2 litres
Portion:
100 gr Quantité par portion:Calories: 393
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